postheadericon Детский свекольник.

IMG_1834

Этот вкусный супчик предназначен, конечно же, не только для детей. Тем не менее, я уверенно сделала акцент в его названии, потому как свекольник именно по этому рецепту, можно смело предлагать малышам от года. Ведь он сварен на воде, а не на мясном бульоне, в его составе нет никаких жгучих специй и добавок, предварительно пережаренных ингредиентов, ни капли жира, только свежие овощи, полные витаминов. Этот рецепт наверняка придется по вкусу и всем, кто следит за своим здоровьем и внешним видом, постится или находится на диете по причине каких либо заболеваний.

Продукты:

  • Свекла -1шт
  • Лук -1 головка
  • Морковь- 1 шт средняя
  • Картофель — 2 шт
  • Томат — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Свежая зелень (у меня укроп и петрушка) — 1/2 пучка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Все овощи чистим и моем. Чтобы очистить от кожицы томат, надрезаем его поверхность ножом в виде крестика, затем окунаем его на минуту в кипяток, снимаем кожицу.

6e1785

2. Ставим на огонь кастрюльку с водой (около 1 литра). Морковь трем на терке, лук мелко нарезаем. Добавляем в начинающую закипать воду. Туда же кидаем лавровый лист.

IMG_1673

3. Картофель режем небольшими кубиками или брусочками, добавляем в кастрюльку.

IMG_1677

4. Пока овощи варятся, свеклу трем на мелкой терке, добавляем к почти уже сварившимся овощам.

IMG_1812

5. Мелко режем томат и чеснок, добавляем в суп. Солим по вкусу (солите всегда готовые или полу готовые блюда). Варим ещё 7-10 минут. За это время чеснок разварится, но ещё не успеет потерять весь аромат, а томат даст сок, станет мягким и вкусным, но ещё не приобретет канцерогенные свойства.

IMG_1813

6. Выключаем огонь. Мелко нарезаем зелень и добавляем в суп. Если добавить её раньше (проварить) — никаких витаминов в ней не останется.

IMG_1821

В уже готовый суп можно по желанию добавить нежирное мясо. Для самых маленьких (до 1,5 лет) — готовый суп можно дополнительно помять толкушкой.

IMG_1834

Приятного аппетита!

Другие рецепты:

Комментировать

Июль 2017
M T W T F S S
« May    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Сайт размещается на хостинге Спринтхост