postheadericon Хранение продуктов в холодильнике.

Everyday Fridge

О том, как сколько и в каком виде и на каких полках хранить продукты в холодильнике — в сегодняшней заметке.

В начале несколько советов по хранению продуктов:

  • Мясо, птицу и рыбу, а также их полуфабрикаты, предназначенные для приготовления в ближайшее время, держите исключительно на нижней полке холодильника, рядом с овощным отделением. При хранении на верхней полке капли мясного или рыбного сока  могут попасть на другие продукты, лежащие ниже, а это в свою очередь, может привести к отравлению членов семьи.
  • Кислород — главный ускоритель всех биохимических процессов, в том числе и порчи продуктов. Поэтому, самый лучший вариант хранения продуктов в холодильнике — в герметичных упаковках без доступа кислорода.
  • Не храните долго в холодильнике продукты в фольге, алюминиевой посуде и открытой таре.
  • Никогда не ставьте в холодильник теплые и уж тем более горячие блюда. Это негативно скажется и на еде и на холодильнике.
  • Храните овощи и фрукты раздельно.
  • Если овощи и упаковку для них вначале подержать немного в холодильнике по отдельности, при дальнейшем хранении на упаковке не будет так активно конденсироваться влага, а значит, они будут храниться дольше.
  • Хлеб в плотно закрытой упаковке хранится в холодильнике целую неделю, а в морозилке — месяц. Упаковка не дает ему зачерстветь, а благодаря низкой температуре не развиваются микроорганизмы, способствующие порче. Замораживать удобнее всего хлеб в нарезке.
  • Готовые кексы, пироги, рулеты  — также можно замораживать, плотно завернув в фольгу. Когда они понадобятся, не размораживая, подогрейте их в духовке или микроволновой печи и никто не поверит, что они приготовлены не только что. Правда этот совет не относится к пирогам с капустой, яйцами и луком — замораживание ухудшает вкус этих начинок.
  • Вопреки расхожему мнению, следующие продукты не стоит хранить в холодильнике: варенья, консервы, копчености, тропические плоды, дыни, тыквы, баклажаны, виноград, шоколад.

А вот и сроки хранения продуктов в холодильнике, а заодно и правильная их раскладка:

51a7e4b06d7c1

 

 

 

 

 

Другие рецепты:

Комментировать

Сентябрь 2017
M T W T F S S
« May    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Сайт размещается на хостинге Спринтхост